Οι Τύποι των Βρώσιμων Ελαιολάδων

Οι Τύποι των Βρώσιμων Ελαιολάδων

1. Βιολογικό ελαιόλαδο
2. Ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης ή άθερμο
3. Αγουρέλαιο
4. Ελαιόλαδο με αρωματικά φυτά
5. Ελαιόλαδο Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ)
6. Ελαιόλαδο Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ)

1. Βιολογικό Ελαιόλαδο

Προέρχεται από καλλιέργειες στίς οποίες δεν χρησιμοποιούνται χημικές ουσίες, φυτοφάρμακα καιι λιπάσματα

2. Ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης ή άθερμο

Πράγεται από την έκθιψη της ελιάς σε θερμοκρασία μικρότερη των 270 ψ.

• κλασσικό ελαιοτριβείο: <<πρώτη πίεση εν ψυχρώ>>
• φυγοκεντρικό ελαιοτριβείο: <<εξαγωγή εν ψυχρώ>>

3. Αγουρέλαιο

Προέρχεται από άγουρες ελιές. Κύρια χαρακτηριστικά του είναι το πλούσιο φρουτώδες άρωμα και τα έντονα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά πικρό και πικάντικο.

4. Ελαιόλαδο με αρωματικά φυτά

Είναι το ελαιόλαδο στο οποίο έχουν προστεθεί διάφορα αρωματικά φυτά τα οποία και του προσδίδουν ιδιαίτερη γεύση.

5. Ελαιόλαδο ΠΟΠ

Είναι το ελαιόλαδο που έχει τα ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά της περιοχής στην οποία παράγεται.

6. Ελαόλαδο ΠΓΕ

Είναι το ελαιόλαδο που έχει το όνομα της περιοχής στην οποία οφείλει την ιδιαίτερη φήμη του και στήν οποία παράγεται.